Cách nấu lẩu dê đơn giản mà không còn mùi hôi của thịt dê

Cách nấu lẩu dê đơn giản mà không còn mùi hôi của thịt dê ngay tại nhà

cach nau lau de
Cách nấu lẩu dê 1

 

Nguyên liệu nấu lẩu dê

  • Thịt dê 1,5kg
  • Nấm 400g
  • Khoai môn, củ sen, váng đậu, đậu phụ trắng
  • Hành khô, tỏi, gừng tươi
  • Rượu vang, nước cốt dừa
  • Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, ngũ vi hương, tiêu xay
  • Mì hoặc bún
  • Rau ăn lẩu tùy khẩu vị

Cách nấu lẩu dê

Bước 1:

cach nau lau de
Cách nấu lẩu dê 2

 

Thịt dê rửa sạch, rồi khử mùi bằng gừng đập dập và rượu vang, ướp trong vòng 15 phút. Sau đó lại rửa sạch lại và thái thịt dê thành miếng vừa ăn.

Ướp thịt dê với 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, nửa thìa cafe ngũ vị hương, nửa thìa tiêu xay và 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Trộn đều thịt dê và ướp trong 2 h cho thịt dê được ngấm gia vị.

Bước 2:

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Củ sen mua về rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái khoanh tròn.

Nhặt rồi rửa sạch rau nhúng lẩu.

Đậu phụ trắng thái miếng vừa ăn.

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, thêm dầu. Dầu nóng cho hành khô băm nhuyễn vào, phi thơm. Đổ phần thịt dê sau khi ướp vào. Xào cho phần thịt dê săn lại. Lúc này đổ nước cốt dừa vào, nấu sôi khoảng 10 phút. Tiếp đó cho củ sen, khoai ôn vào ninh với lửa nhỏ 15 phút. Rồi cho gia vị vào nồi nếm vừa ăn.

Bước 4:

cach nau lau de
Cách nấu lẩu dê 3

Chuẩn bị nồi lẩu cho nước dùng vào, thêm phần thịt vừa nấu vào. Đun sôi, cho đậu phụ trắng, váng đậu vào thêm rau nhúng và nấm.

Thêm đó các bạn làm bát nước chấm. Mà món này cực hợp khi chấm  với chao.

Cả nhà đã có thể quây quần và thưởng thức nồi lẩu dê nóng hổi, thơm ngon. Không còn mùi hôi của thịt dê.

Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu dê đơn giản này.