Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon và ngọt mát

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon và ngọt mát rất đưa cơm ngày nắng nóng

cach nau canh chua ca
Cách nấu canh chua cá 1

Nguyên liệu nấu canh chua

  • Cá lóc 800g
  • Cà chua 2 quả
  • Dứa 1/4 quả
  • Đậu bắp 5 quả
  • Giá đỗ 100
  • Dọc mùng 2 cây
  • Me  50g
  • Ngò, hành lá, rau ngỗ, ớt
  • Gia vị:mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hành khô, tỏi, ớt bôt…

Cách nấu canh chua cá lóc

cach nau canh chua ca
Cách nấu canh chua cá 2

Bước 1: 

Tỏi và hành khô bóc vỏ, sửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cá mua về làm sạch ruột, vảy và vi cá. Xát mình cá qua muối cho sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước. Cá cắt mình khoảng 3 cm, ướp cá với nửa thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, nửa thìa cafe dầu ăn, nửa thìa cafe tiêu, nửa thìa cafe hành tỏi băm.

Cá ướp khoảng 20 phút.

Bước 2:

Trong lúc ướp cá, rửa sạch các loại rau củ.

Đậu bắp và dứa thái xéo.

Cà chua thái múi cau

Giá đỗ rửa sạch để ráo

Dọc mùng tước vỏ ngoài, thái xéo mỏng rồi bóp qua với muối. Sau đó vắt kỹ rồi rửa sạch lại.

Hành lá và ngò thái nhỏ

Me dầm tan rồi lọc lấy nước

Bước 3:

cach nau canh chua ca
Cách nấu canh chua cá 3

 

Cho nồi lên bếp thêm xíu dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Để tạo màu các bạn cho nửa thìa cafe ớt bột vào đảo cùng dầu. Tiếp đó cho cá vào đảo săn rồi thêm nước. Trong quá trình nấu cho dứa và nước me vào.

Đun đến khi nước sôi thì vớt bọt cho nước trong. Sau đó cho cà chua vào cùng đậu bắp, giá và dọc mùng. Đợi sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 4: 

Cuối cùng cho hành lá và ngò vào, đun sôi lại thì tắt bếp. Dùng muôi khuấy nhẹ nồi canh chua cá rồi múc ra bát. Thêm cơm là đã có thể thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh chua cá lóc đơn giản và rất ngon này.