Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn ngon hết ý tại nhà

Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn có nguyên liệu và công thức vô cùng đơn giản. Cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này theo các hướng dẫn sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn mông (hoặc thịt thăn): 1 kg
  • Sả: 8 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Ngũ vị hương: 2 gói
  • Bột nghệ, bột hạt điều
  • Đường, mì chính, nước mắm
  • Ớt bột, tương ớt, hạt tiêu
  • Dầu hào, dầu ăn
  • 2 – 3 lạng mỡ bò
cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-1
cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-1

Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn hãy áp dụng ngay cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn tại nhà sau đây:

Bước 1:

– Rửa sạch thịt lợn rồi thái miếng dày dọc theo thớ thịt, cho thịt vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Khi thịt nguội, bạn xé thịt thành sợi dài, nhớ là không xé vụn quá nhé.

cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-2
cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-2

– Đem sả, tỏi, gừng đi rửa sạch, lột vỏ rồi băm nhuyễn, sau đó cho vào tô. Cho tiếp một ít hạt tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột hạt điều, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng ớt bột, 3 thìa đường, 1 thìa mì chính, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, 2 thìa nước luộc thịt vào tô trộn đều.

Bước 2:

– Ướp thịt với hỗn hợp gia vị này trong khoảng 1 tiếng. Hết thời gian, bạn đổ toàn bộ tô thịt vào nồi, thêm xâm xấp nước luộc thịt rồi đặt lên bếp và bật lửa lớn.

cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-3
cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-3

– Bạn để nồi thịt sôi đến khi cạn nước, nhớ cho thêm 2 – 3 lạng mỡ bò vào nồi nhé. Tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi nước cạn hết bạn tắt bếp và đem thịt đi hong quạt cho nhanh nguội.

– Sau khi thịt nguội, bạn chia làm 3 phần rồi trải lần lượt ra khay lớn và cho vào lò vi sóng sấy tầm 3 – 4 phút. Sau cùng, bạn cho thịt vào chảo sao thêm 1 lần nữa để thịt khô và giòn.

cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-4
cach-lam-thit-bo-kho-bang-thit-lon-4

Với những hướng dẫn trên đây, hy vọng bạn có thể hoàn thành cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn ngon hết ý tại nhà. Trổ tài ngay để cả nhà cùng nhâm nhi món ăn vặt này vào cuối tuần nhé.