Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh dễ làm mà rất ngon miệng

Cách làm bánh trung thu ra câu nhân đậu xanh tại nhà đơn giản, lạ miệng rất đẹp mắt để trung thu thêm ý nghĩa bên cạnh bánh nướng và bánh dẻo quen thuộc.

Cách làm bánh trung thu khá đơn giản, không cần quá nhiều nguyên liệu, mọi người tham khảo thêm nhé.

Cach lam banh trung thu rau cau
Cách làm bánh trung thu rau câu 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu:

Bột thạch rau câu: 45g

Đỗ xanh xát vỏ: 100g

Bột cốt dừa: 100ml

Đường: 100g

Nước: 2lít

Khuôn bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Bước 1: Ngâm nở đậu xanh rồi cho vào đồ chín, sau đó xay nhuyễn cùng nửa lít nước cùng 50g bột cốt dừa. Cho đỗ đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi khô lại.

Bước 2: Cho đỗ vào khuôn làm thạch khoảng 1/3 khuôn, sau đó lấy đỗ ra khỏi khuôn dùng dao cắt bớt xung quanh mỗi cạnh khoảng 1cm.

Cach lam banh trung thu rau cau
Nhân bánh trung thu rau câu

Để làm phần vỏ thạch rau câu trong bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Bước 3: Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở. Bạn có thể làm bánh thu rau câu với nhiều vị khác nhau như thanh long ruột đỏ, xoài hay

Bước 4: Múc thạch rau câu khoảng 1/3 khuôn để cho đến khi thạch hơi se mặt. Phần thạch còn lại để giữ ấm trên bếp.

Bước 5: Khi thạch se se lại lấy nhân đỗ xanh để nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh đổ đầy khuôn, sau đó để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ.

Sau 2 giờ các bạn nhẹ nhàng tách bánh  ra khỏi khuôn, như vậy là bạn đã có chiếc bánh Trung thu rau câu nhân đỗ xanh hấp dẫn rồi!