Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm tại nhà cực đơn giản đón Trung thu ấm cúng và hạnh phúc bên gia đình thân yêu của mình.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

Nhân thập cẩm cần

vừng trắng: 50 gram

hạt sen: 50 gram

hạt dưa : 50 gram

mứt bí: 50 gram

nước đường: 100 ml

lá chanh: 8 – 10 chiếc

lạp xưởng: 40 gram

mỡ đường: 50 gram

hạt điều: 50 gram

tinh dầu bưởi:1 thìa cà phê

bột bánh dẻo:100 gram

Để phần nhân bánh tăng kết dính lại với nhau ta cho thêm bột bánh dẻo trong cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm. Phần nhân bạn có thể thêm bớt nguyên liệu để phù hợp với sở thích của mình và gia đình.

Cach lam banh trung thu nhan thap cam
Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 1

Vỏ bánh cần

bột mì: 250 gram

dầu ăn: 50 ml

baking soda: 1/4 thìa cà phê

lòng đỏ trứng gà 1 cái

ngũ vị hương: 1/2 thìa cà phê

nước đường: 200 ml

nước tro tàu: 1/2 thìa cà phê

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm

Đầu tiên

Cắt nhỏ nguyên liệu làm nhân bánh, rồi cho các nguyên liệu vào máy sinh tố xay sơ trừ  các nguyên liệu  lá chanh, mỡ đường, , bột bánh dẻovừng trắng, nước đường, cuối cùng cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều với nhau. Nắm nhân bánh thành các khối tròn bằng nhau trọng lượng khoảng 1/3 chiếc bánh.

Cach lam bánh trung thu nhan thap cam
Cách làm bánh trung thu nhân hập cẩm đơn giản tại nhà 2

Bước thứ hai

Cho toàn bộ nguyên liệu của phần vỏ bánh vào trộn thật đều với nhau, trộn thật nhanh tay cho để khối bột trở nên mịn màng và dẻo. Các bạn bọc hỗn hợp bột bằng túi bóng và ủ bột bánh trong 30 phút đến 45 phút. Rồi chia bột bánh thành từng phần nhỏ bằng nhau, trọng lượng gấp 2 lần phần nhân.

Bước thứ ba

Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân bánh vào giữa lớp bột rồi gói bánh lại.

Bước thứ tư

Để bánh không bị dính khuôn bạn nên rắc một chút bột khô vào khuôn trước khi cho bánh vào ép. Sau đó để bánh vào khuôn và ép chặt tạo hình cho bánh đẹp mắt.

Bước cuối cùng

Cho bánh vào nướng tuy nhiên lưu ý 15 phút trước  nướng bánh bạn phải bật lò nướng ở nhiệt độ 200oC.

Sau đó để bánh vào lò nướng cứ tầm 10 phút đến 15 phút thì bạn xịt 1 chút nước lên mặt bánh. Lúc này đợi bánh nguội bạn quyét nhẹ tay một lớp phủ mặt bánh.Tiếp tục cho bánh vào lò nướng 10 phút, lặp lại trình tự này 3 lần là bánh chín đẹp.

Cach làm banh trung thu nhan thap cam
Cách làm bánh trung nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 3

Chỉ cần thực hiện cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm như trên, sau 1 đến 2 ngày bánh sẽ ngấm dầu từ phần nhân và trở nên bóng, mịn đẹp mắt. Thế là  bạn đã hoàn thành  những chiếc bánh nhân thập cẩm tại nhà thơm ngon để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức vào dịp tết Trung thu này rồi.