Cách làm Bánh bao nhân thịt trắng mịn thơm ngon

Cách làm bánh bao nhân thịt trắng mịn thơm ngon phù hợp cho ngày đầu thu, muốn thưởng thức món bánh nóng hổi vừa thổi vừa ăn mà lại phù hợp với mọi lứa tuổi

Cách làm bánh bao có rất nhiều cách, tuy nhiên chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh bao nhân thịt ngon nhất quả đất này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột mì: 400g (lưu ý các bạn có thể mua gói bột làm bánh bao tại các siêu thị)

Bột nở (men nở): 10g

Thịt nạc băm: 300g

Mộc nhĩ: 50g

Trứng cút: 10 – 20 quả

Miến: 1 nắm

Sữa tươi không đường: 250ml

Ngoài ra để cho vào nhân bạn cần: 1/2 củ hành tây, 2 – 3 cái nấm hương, hành khô. Đường trắng: 100g, một chút muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon.

Cách làm bánh bao nhân thịt gồm các bước

Cách làm phần nhân bánh

Ướp thịt muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ,  hành tây, hành lá, lạp xưởng chung với nhau và trộn đều cho hòa quyện. Nhồi 1 chút cho thịt dai và thấm đều gia vị. Sau đó cho trứng cút vào giữa một ít thịt đã trộn rồi viên tròn lại thành các khối bằng nhau.

Cach lam banh bao nhan thit
Nhân bánh bao

Cách làm phần bột bánh

Bước đầu tiên: Trộn bột mì, đường, muối  và men. Sau đó cho sữa tươi ấm khoảng 40 độ C vào trộn 10 phút, rồi  1 chút dầu ăn vào trộn đều thêm 10 phút.

Bước thứ 2:  Dùng khăn nhúng nước âm ấm vắt khô, phủ kín bột, ủ bột trong khoảng 2-3 tiếng đến khi bột nở gấp đôi ban đầu là ok.

Bước thứ 3: Lấy ra nhồi lại 1 lần nữa, sau đó chia bột ra từng phần nhỏ bằng nhau và cán mỏng.

Cach lam banh bao nhan thit
Cách làm bánh bao nhân thịt

Bước thứ 4: Cán bột nếp ngoài mỏng  rồi cho nhân vào giữa, xếp ly trên đầu bánh bao cho bánh đẹp hơn sau khi hấp chín.

Bước thứ 5: Cuối cùng cho bánh lên giấy dầu rồi xếp vào xửng hấp bánh.

Cach lam banh bao nhan thit
Bánh bao nhân thịt khi hoàn thiện.

Lưu ý: Nồi nước hấp bánh bạn nên 2 muỗng giấm để khi hấp bánh, bánh được trắng mịn.  Nước sôi bạn hãy cho bánh vào hấp chính 15 phút. Bánh chín hãy mang ra và thưởng thức ngay cho nóng nào.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao này.